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Clafoutis aux poires Rocha

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 1h30

Cuisson : 20-25 minutes

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Recette bio : Clafoutis aux poires Rocha

Ingrédients Pour 6 personnes

2 poires Rocha
1 pomme Golden
10 pruneaux
4 oeufs bio La Vie Claire
120 g de farine T80 complète La Vie Claire
110 g de sucre roux La Vie Claire
20 g de beurre La Vie Claire
40 cl de boisson au soja La Vie Claire

Préparation :

  • Mettre pendant 1h les pruneaux dans de l'eau.
  • Préchauffer votre four à th.7.
  • Pendant ce temps, peler, épépiner et couper en dès les poires et  la pomme.
  • Faites-les revenir au beurre , avec 30 g de sucre roux, en faisant réduire tout le jus.
  • Mélanger la farine, le reste de sucre roux.
  • Ajouter un à un les oeufs, puis diluer avec la boisson au soja.
  • Beurrer un moule à manquer et déversez-y les poires, pomme et  pruneaux et seulement ensuite la pâte.
  • Mettre au four entre 20 et 25 minutes. Avant de servir saupoudrez  de sucre.