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Sandwich à l'avocat et au tofu

Recette bio d’hiver

une entrée

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Préparation : 10 minutes

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Recette bio : Sandwich à l'avocat et au tofu

Ingrédients :

1/2 avocat
1 tomate en tranche
2 tranches de pain grillées 3 farines, 4 graines La Vie Claire
1 tranche de tofu aux fines herbes La Vie Claire
Huile d'olive extra vierge La Vie Claire
Sel.

Préparation :

  • Coupez l'avocat en 2. Le sortir de sa pelure. Coupez cette moitié en quarts.
  • Déposez un quart d'avocat sur chaque tranche de pain grillée.
  • Ecrasez les quarts d'avocat avec une fourchette et y incorporer un peu d'huile d'olive.
  • Salez la purée obtenue.
  • Déposez la tranche de tomate sur une des deux tranches de pain grillées et la tranche de tofu sur l'autre.
  • Salez les 2 moitiés du sandwich et refermez.