La bio est dans ma nature

Annuler

< Retour au mur de recettes

Recettes similaires :

Recette bio : L'assiette aux saveurs méditerranéennes par Valérie Cupillard

Recette bio : Bavarois et jeunes légumes aux deux quinoas par Valérie Cupillard

Les petits prix bio®

Du 1er janvier au 30 juin 2013

* Prix public conseillé. Pour connaître le détail de la contenance de vos produits bio, ainsi que leur prix au kilo/litre, cliquez ici.

Méli-mélo : tomates Roma, fraises, mozzarella, estragon

Recette bio d’ete

une entrée

Notez cette recette (690 notes)

Préparation : 15 minutes

Notez cette recette (211 notes)

Recette bio : Méli-mélo : tomates Roma, fraises, mozzarella, estragon

Ingrédients Pour 6 personnes

250 g de tomates Roma.
250 g de fraises gariguettes
2 boules de mozzarella
Poivre blanc moulu La Vie Claire
Huile d'olive extra vierge La Vie Claire
Vinaigre balsamique La Vie Claire
Estragon La Vie Claire.

Préparation :

  • Plongez les tomates dans de l'eau bouillante et mettez-le ensuite dans un bain d'eau glacée.
  • Elles s'épluchent alors plus facilement.
  • Coupez-les en 2 et ôtez les pépins.
  • Faites des petits dés de ces tomates.
  • Lavez et équeutez ensuite les fraises, puis coupez-les en dés.
  • Faites dégorger les boules de mozzarella et taillez-les aussi en dés.
  • Ajoutez l'estragon.
  • Préparez la marinade avec l'huile d'olive le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  • Pour garder une belle couleur à ce méli-mélo, il faut le préparer à l'avance et l'assaisonner à part ou au moment de servir seulement.
  • Dégustez trés frais.