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Mousse de banane

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 10 minutes

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Recette bio : Mousse de banane

Ingrédients Pour 4 personnes

3 bananes
1 citron
3 blanc d'oeufs
20 cl de crème de soja La Vie Claire
1 sachet de sucre vanillé
150 g de sucre glace
1 cc de gingembre confit La Vie Claire

Préparation :

  • Brossez le citron sous l'eau tiède, épongez-le et prélevez le zeste.
  • Hachez-le finement puis pressez le citron.
  • Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles et arrosez-les avec le jus de citron.
  • Mixez ou écrasez-les à la fourchette avec la crème et le sucre vanillé. Ajoutez les zestes et le gingembre confit haché.
  • Montez les blancs en neige en incorporant peu à peu le sucre glace.
  • Mélangez les 2 préparations délicatement et versez dans des coupes à glace.
  • Servez très frais.