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Pavés de saumon au chou frisé

Recette bio d’automne

un plat

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

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Recette bio : Pavés de saumon au chou frisé

Ingrédients Pour 3 personnes

1 chou frisé
600 g de pavés de saumon
1 citron bio
1 oignon
3 cs à soupe de beurre de baratte
1,25 dl de bouillon de légumes La Vie Claire
Sel, poivre, muscade
2 tranches de pain de mie La Vie Claire

Préparation :

  • Arrosez les filets de saumon de jus de citron, salez et poivrez.
  • Nettoyez et lavez le chou frisé et découpez-le en bandes.
  • Epluchez et hachez finement l'oignon.
  • Mettez-le dans une casserole avec le beurre et faire revenir pendant 5 minutes.
  • Incorporez les bandes de chou et passez-les bien dans la graisse de cuisson des oignons. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  • Ajoutez le bouillon chaud et assaisonnez de sel, poivre et de muscade.
  • Couvrez et faites cuire 5 minutes.
  • Coupez les pavés de saumon et les ajouter à votre préparation et faites cuire encore 5 à 10 minutes.
  • Coupez le pain de mie en petits morceaux.
  • Mettez le reste du beurre fondu dans une poêle et faites-y rôtir les morceaux de pain.
  • Répartissez-les sur le plat.