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Pomelos rouge aux amandes caramélisées

un dessert

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

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Recette bio : Pomelos rouge aux amandes caramélisées

Ingrédients Pour 2 personnes

1 pomelos rouge
1 cs de jus d'orange tétra La Vie Claire
40 cl de crème liquide La Vie Claire
3 oeufs
100g de sucre roux La Vie Claire
50g d'amandes éfilées La Vie Claire

Préparation :

  • Coupez le pomelos en deux. Videz-le sans abimer l'écorce. 
  • Mélanger le jus d'orange et les 20g de sucre avec la chair. Réservez.
  • Préparez la crème en battant les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème liquide et les morceaux de pomelos.
  • Versez les préparations dans les moitiès vidées.
  • Mettez au four pendant 45 minutes à 120°C.
  • Pendant ce temps faites colorer les amandes dans une casserole avec le beurre. Saupoudrez de sucre.
  • Les répartir sur les crèmes et mettez les au réfrigérateur.
  • Servez froid.