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Petits clafoutis au brocolis

Recette bio d’automne

un plat

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

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Recette bio : Petits clafoutis au brocolis

Ingrédients Pour 4 personnes

200 g de bouquets de brocolis
150 g d'emmental La Vie Claire
3 oeufs bio La Vie Claire
250 ml de lait demi écrémé La Vie Claire
250 ml de crème fraîche La Vie Claire
10 g de farine T80 La Vie Claire
Sel, poivre
Muscade

Préparation :

  • Faites cuire les bouquets de brocolis 15 minutes à la vapeur. Egouttez-les
  • Dans un saladier, fouettez le lait avec la crème, les oeufs entiers, sel, poivre et muscade.
  • Ajoutez la farine diluée dans une cuillère à soupe d'eau.
  • Coupez l'emmental en petits dés.
  • Préchauffez votre four à 240°C (th.8)
  • Beurrez quatre petits moules. Répartissez les brocolis et les dés d'emmental dans les moules, versez la pâte dessus.
  • Enfournez et faites cuire 35 minutes.
  • Servez aussitôt !