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Mille feuilles de radis noir
Ingrédients Pour 4 personnes
1 long radis noir
1 demi citron
1 pot de tarama La Vie Claire
1 cs d'oeufs de saumon sauvage
2 poignées de salade Batavia
2 cs d'huile d'olive vierge extra La Vie Claire
sel poivre
Préparation :
- Pelez le radis, lavez et essyez le.
- Coupez le en tranches d'environ 3mm d'épaisseur.
- Mettez les dans un plat,arrosez les de jus de citron et mélangez bien.
- Préssez le demi citron dans un bol, ajoutez l'huile, salez et poivrez.
- Emulsionnez à la fourchette.
- Assaisonnez la salade batavia avec cette sauce, puis répartissez la dans 4 assiettes.
- Tartinez les tranches de radis noir de tarama.
- Superposez les par 5 dans les assiettes, pour former des mille feuilles.
- Surmontez ensuite chaque mille feuilles de quelques oeufs de saumon.
- Servez bien frais.
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© La Vie Claire 2012
Réalisation :
Produits bio pour une alimentation saine et équilibrée.
© La Vie Claire 2012
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