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Sauté de pomme de terre et fenouil

Recette bio d’hiver

un plat

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

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Recette bio : Sauté de pomme de terre et fenouil

Ingrédients Pour 4 personnes

2 bulbes de fenouil
600 g de pommes de terre Charlotte
100 g d'olives dénoyautées La Vie Claire
2 gousses d'ail
2 brins de romarin
4 cs d'huile d'olive vierge extra La Vie Claire
Sel, poivre.

Préparation :

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre.
  • Pelez-les et découpez-les en dés.
  • Nettoyez et découpez le fenouil en dés.
  • Dans une sauteuse, versez l'huile et faites revenir les pommes de terre à feu moyen.
  • Incorporez ensuite l'ail hâché, le fenouil ainsi que le romarin. Assaisonnez.
  • Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
  • Faites dorer en fin de cuisson sur feu vif.
  • Retirez le romarin et parsemez d'olives avant de servir.