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Flan de carottes et brocolis

Recette bio d’hiver

une entrée

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

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Recette bio : Flan de carottes et brocolis

Ingrédients Pour 4 personnes

2 bouquets de brocolis
2 carottes
20 cl de crème Soja'Claire de la Vie Claire
2 oeufs bio La Vie Claire
75 g d'emmental râpé
1 cs de farine T80 La Vie Claire
sel, poivre 
muscade La Vie Claire
1/2 cc de moutarde de Dijon La Vie Claire 
 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
  • Lavez et retirez les tiges des brocolis.
  • Coupez les fleurs en petits morceaux.
  • Faites blanchir les légumes dans de l'eau bouillante.
  • Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, sel, poivre et noix de muscade.
  • Ajoutez la crème Soja'Claire et la moutarde.
  • Mélangez bien.
  • Versez la préparation dans un moule beurré.
  • Répartissez dessus les carottes et les brocolis.
  • Ajoutez de l'emmental dessus.
  • Laissez cuire pendant 25 minutes.