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Chou chinois au jambon San Michèle

une entrée

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

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Recette bio : Chou chinois au jambon San Michèle

Ingrédients Pour 4 personnes

1 chou chinois
2 tranches ou plus de jambon sec San Michèle La Vie Claire
Huile d'olive vierge extra La Vie Claire
Pruneaux La Vie Claire
Ciboulette
Sel, poivre

Préparation :

  • Lavez bien le chou chinois.
  • Coupez le, émincez le en fines lamelles.
  • Mettez le à cuire dans une sauteuse avec 2 cuillères d'huile d'olive pendant 10 minutes en remuant souvent.
  • Dénoyautez et coupes les pruneaux en morceaux.
  • Salez et poivrez légèrement le chou, ajoutez les pruneaux.
  • Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Coupez le jambon sec en petits morceaux et mettez les à revenir dans une poêle.
  • Ajoutez dans la sauteuse, le jambon sec avec la ciboulette  coupée finement et servez.