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Tartines aux carottes fondantes et au chèvre

Recette bio d’hiver

une entrée

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

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Recette bio : Tartines aux carottes fondantes et au chèvre

Ingrédients Pour 4 personnes

4/6 carottes
6 petits chèvres frais La Vie Claire
Huile d'olive vierge extra La Vie Claire
un peu de lait demi écrémé La Vie Claire
sel, poivre
thym
cerneaux de noix La Vie Claire
4 tranches de pain de campagne La Vie Claire
Persil haché.

Préparation :

  • Râpez les carottes et faites les cuire dans une casserole pendant 20 mn environ. Egouttez.
  • Dans un grand bol, écrasez les fromages de chèvre en ajoutant de l'huile et ajoutez du lait jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse.
  • Ajoutez les carottes et bien mélanger. Salez, poivrez.
  • Etalez le mélange sur les tartines.
  • Décorez avec le thym et des cerneaux de noix.
  • Enfournez 20 mn à four 200°C, en surveillant.
  • Le mélange aux carottes gonfle un peu et le pain prend une belle couleur dorée.
  • Servir chaud avec une salade.