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Melon en salade
Ingrédients Pour 6 personnes
2 melons Charentais
200 g de tomate coeur de boeuf
1 cs de graines de courge
1 cs de jus de citron
2 cs d'huile de pépins de courge
1 cs de feuille de basilic
sel,poivre
Préparation :
- Coupez les melons en 2 en les taillant en dentelle.
- Epépinez-les, faire des boules à la cuillère parisienne.
- Réservez.
- Grillez les graines de courge dans une poêle sèche. Réservez.
- Coupez les tomates en quartiers.
- Mélangez les 3 éléments dans un plat puis remplir les demis-melons.
- Dans un plat creux, mélangez le jus du citron, l'huile de pépins de
- courge et les feuilles de basilic, salez, poivrez selon votre goût et nappez la salade.
- Servir frais et dégustez cette salade avec des grillades.
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© La Vie Claire 2012
Réalisation :
Produits bio pour une alimentation saine et équilibrée.
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