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Guacamole avocat et tomate

Recette bio d’ete

une entrée

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Préparation : 15 minutes

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Recette bio : Guacamole avocat et tomate

Ingrédients Pour 4 personnes

2 tomates coeur de boeuf pelées et hachées
2 avocats
1 cs d'oignon finement haché
1 gousse d'ail
2 cs d'huile d'olive vierge extra
Persil
1 jus de citron
 

Préparation :

  • Dans un saladier, placez la pulpe de tomate avec l'oignon et l'ail.
  • Coupez en deux les avocats, enlevez le noyau et prélevez la chair.
  • L'écraser à l'aide d'une fourchette avant de l'incorporer au reste de la préparation.
  • Ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien et assaisonnez de sel & poivre selon votre goût.
  • Servir très frais

 

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Photographie : Studio C. Duchet
Stylisme culinaire : F. Legrand