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Tarte aux courgettes et basilic

Recette bio d’ete

une entrée

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

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Recette bio : Tarte aux courgettes et basilic

Ingrédients Pour 6 personnes

5 courgettes
1 pâte brisée
2 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive vierge extra
4 oeufs bio
120 g de crème Soja'Claire
120 g de gruyère râpé
6 cs de basilic haché
sel, poivre

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Lavez et détaillez les courgettes en petits dés, puis plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  • Egouttez-les, essuyez-les et laissez tiédir.
  • Pelez la gousse d'ail, puis faites la revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'il fonde.
  • Ajoutez-y ensuite les dés de courgettes, laissez-les cuire 5 minutes puis mixez-les.
  • Dans un saladier, battez les oeufs au fouet avec la crème, puis ajoutez le fromage râpé le sel et le poivre.
  • Versez ce mélange sur les courgettes et saupoudrez de basilic, mélangez bien.
  • Etalez la pâte dans le moule et versez la préparation.
  • Laissez cuire 35 minutes et dégustez dès la sortie du four.