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Salsa de tomates et persil

Recette bio d’ete

une entrée

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Préparation : 10 minutes

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Recette bio : Salsa de tomates et persil

Ingrédients Pour 4 personnes

4 tomates Roma
1 cs de persil haché
2 gousses d'ail
2 cs de jus de citron bio
1 cs de vinaigre balsamique
3 cs d'huile d'olive vierge extra
sel, poivre
 

Préparation :

  • Pelez et épépinez vos tomate. Coupez-les en dés.
  • Epluchez les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux.
  • Lavez le persil, rincez-le et ciselez-le.
  • Dans un bol, mettez une pincée de sel, de poivre, ajoutez le jus du citron bio et le vinaigre balsamique. Versez l'huile d'olive.
  • Terminez en ajoutant le persil, la tomate et l'ail.
  • Mélangez à nouveau et servir très frais...

 


Photographie : Studio Christian Duchet
Stylisme culinaire : Franck Legrand