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Gratin de courge butternut et poitrine fumée

Recette bio d’automne

un plat

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 + 20 minutes

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Recette bio : Gratin de courge butternut et poitrine fumée

Ingrédients Pour 4 personnes

1 courge Butternut
200 g de poitrine fumée
2 cs d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette....
2 cs de pignons de pin
Sel, poivre
Noix de muscade
Crème soja'Claire
Parmesan râpé
 

Préparation :

  • Coupez la courge Butternut en 3 cubes et épluchez ensuite les morceaux.
  • Faites les cuire 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salé. Les morceaux doivent être tendres.
  • Pendant la cuisson, hachez grossièrement la poitrine fumée.
  • Disposez les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement.
  • arsemez d'herbes et de pignons de pin. Assaisonnez de noix de muscade et de poivre.
  • Salez trés légèrement et versez 5 cl de crème soja'Claire et finir par saupoudrer de parmesan râpé.
  • Enfournez 20 mn dans un four préchauffé à 210°C.
  • Servir chaud accompagné d'une salade.