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Quiche aux poireaux et noix

Recette bio d’automne

une entrée

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

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Recette bio : Quiche aux poireaux et noix

Ingrédients Pour 4 personnes

2 blancs de poireaux finement hachés
1 pâte feuilletée
1 oignon haché
20 g de cerneaux de noix
1 oeuf bio
12 cl de crème Soja''Claire
10 g de beurre doux de baratte

 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  • Piquez le fond avec une fourchette et mettez au réfrigérateur.
  • Faites revenir le poireau et l''oignon avec le beurre dans une poêle à feu doux.
  • Battez la crème Soja'Claire et l'oeuf dans un saladier ; salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
  • Ajoutez ensuite poireaux, oignon et noix à la préparation.
  • Versez sur la pâte et cuire pendant 25/30 minutes (vous pouvez également ajouter à la préparation de l'emmental, fromage de chèvre etc.)