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Gratin de courge muscade

Recette bio d’automne

un plat

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

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Recette bio : Gratin de courge muscade

Ingrédients Pour 4 personnes

1,5 kg de courge Muscade
150 g d'emmental râpé
2 cs de chapelure
purée instantanée
10 cl de crème soja'Claire
Sel, poivre
Muscade

Préparation :

  • Epluchez la courge, coupez-la en dés et faites-la cuire à la vapeur 20 mn. Elle doit être ramollie quand elle est cuite.
  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Aussitôt la courge cuite, passez-la au mixer avec 50 g d'emmental râpé, sel, poivre, muscade et crème Soja'Claire.
  • Ajoutez à la mixture encore chaude de la purée en flocon jusqu'à ce que la texture vous plaise.
  • Dans un plat à gratin, versez le mélange moitié râpé, moitié chapelure, enfournez pour 20 mn à four chaud.
  • Servez