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Carrés aux dattes

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1h15

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Recette bio : Carrés aux dattes

Ingrédients Pour 16 carrés

225g de dattes Medjool
240 ml de jus d'Orange Navel
480 g de flocons d'avoine
240 ml de farine T80
180 ml de sucre roux
5 ml de bicarbonate de soude
180 ml de beurre doux de baratte

Préparation :

  • Combinez les dattes dénoyautées avec le jus des
  • oranges pour préparer la garniture. Mettez ce mélange
  • dans une petite casserole. Faites mijoter jusqu''à ce que le
  • mélange soit épais et onctueux en remuant constamment.
  • Laissez refroidir.
  • Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre roux et le bicarbonate.
  • Ajoutez le beurre fondu, remuez jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse.
  • Pressez la moitié de la préparation au fond d'un plat carré, étendez la garniture aux dattes, mettez le reste de la préparation dessus, pressez légèrement.
  • Faites cuire à 180° C pendant environ 40 mn jusqu'à ce que le tout soit doré.
  • Laissez refroidir et taillez des carrés.