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Courge spaghetti sauce jambon/roquefort

Recette bio d’hiver

un plat

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

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Recette bio : Courge spaghetti sauce jambon/roquefort

Ingrédients Pour 3 personnes

1 courge spaghetti
2 à 3 gousses d'ail
200 g de champignons frais
50 g de jambon blanc
75 g de jambon St Michel
200 ml de crème de Soja'Claire
70 g de roquefort

Préparation :

  • Mettez la courge spaghetti à cuire dans de l'eau bouillante salée, la cuisson dure environ 1 heure.
  • Pendant ce temps, faites cuire dans une sauteuse avec 1 cs d'huile d'olive, les champignons, l'ail et le jambon coupés en petits morceaux pendant 5 à 10 mn.
  • Ajoutez la crème et laissez chauffer 5 mn sans couvrir en remuant.
  • Ajoutez également 2 pincées de poivre et le roquefort. Réservez jusqu'à ce que la courge soit cuite.
  • Lorsqu'elle est cuite, sortez-la de l'eau.
  • Remettez la sauce à chauffer.
  • Ouvrez la courge en 2, grattez le centre et les graines puis grattez à la fourchette l'intérieur de la courge.
  • Disposez dans un plat et couvrez de la sauce.