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Du 1er janvier au 30 juin 2013

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

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2 pommes de terre Nicolas
2 tomates grappe
1 salade
1 boîte de thon au naturel

Pour la sauce :
1 échalote
3 cs de crème Soja'Claire
1 cs de jus de citron
1 cc d'huile d'olive vierge extra
Sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 à 30 mn.
Laissez refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Coupez les tomates grappe en rondelles puis coupez ces rondelles en deux.
Emiettez le thon.
Sur vos assiettes, mettez de la salade puis par dessus les demis-rondelles de tomates.
Ajoutez les pommes de terre sur les tomates puis le thon au centre de l'assiette.
Parsemez les assiettes de persil haché.
Préparez votre sauce en mélangeant tous vos ingrédients et en ajoutant en dernier l'échalote émincée quand la sauce est bien liée.
Versez un peu de sauce sur la salade et servez aussitôt.