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Moelleux chocolat-cerises

Recette bio d’ete

un dessert

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1h30-2h

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Recette bio : Moelleux chocolat-cerises

Ingrédients Pour 6 personnes

150 g de cerises
175 g de chocolat noir
150 g de sucre de canne roux
75 g de farine T80
200 g de beurre doux de baratte
4 oeufs bio
2 cs de cacao en poudre

Préparation :

  • Faites fondre votre chocolat au bain-marie, puis incorporez le beurre doux de baratte.
  • Battez les jaunes (réservez les blancs pour plus tard) avec le sucre et la farine, puis le cacao et les cerises coupées en 2 et dénoyautées.
  • Mélangez, puis incorporez le chocolat.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Battez les blancs des oeufs en neige et incorporez-les doucement au mélange avec une cuillère en bois, aérez bien la pâte.
  • Enfournez pendant 1h30 à 2h et savourez.