MINICAKES AUX OLIVES NOIRES

• Préparez tout d'abord la pâte.
• Faites préchauffer le four à 190° (th.6).
• Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
• Ajoutez la farine et la levure sans cesser de remuer.
• Versez l'huile progressivement.
• Faites chauffer le lait puis incorporez-le au mélange.
• Une fois la pâte bien homogène, ajoutez les olives. Salez et poivrez.
• Mélangez bien puis versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés.
• Enfournez pendant 20 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
• Laissez refroidir avant de démouler.
  

MINICAKES AUX POIVRONS GRILLÉS

• Préparez la pâte.
• Lavez les tomates et les poivrons.
• Epépinez les poivrons et mettez-les à griller au four.
• Epluchez-les et coupez-les en lanières. Ajoutez-les à la pâte.
• Détaillez la feta et les tomates cerises en dés.
• Incorporez le tout à la pâte, salez, poivrez et mélangez bien.
• Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés.
• Enfournez pendant 20 minutes.
• Laissez refroidir avant de démouler.