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Topinambours à la crème

Recette bio d’automne

un plat

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

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Recette bio : Topinambours à la crème

Ingrédients Pour 4 personnes

1 kg de topinambours
100 g de beurre doux de baratte
4 cs de crème Soja'Claire 
1 cs de poudre de noisette
Sel, poivre

Préparation :

  • Epluchez et lavez les topinambours. Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée.
  • Faites bouillir pendant environ 30 minutes.
  • Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec la crème de Soja'Claire. Salez et poivrez.
  • Egouttez les topinambours et recouvrez-les de sauce.