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Les petits prix bio®

Du 1er janvier au 30 juin 2013

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Mousse Avocat-banane

une entrée

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Préparation : 15 minutes

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Recette bio : Mousse Avocat-banane

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 avocats bien mûrs
- 2 bananes bien mûres
- 4 cuillers à soupe de miel d’acacia
- 4 biscottes
- 20 g de beurre
- 2 cuiller à soupe roux
- 4 cuillers à soupe de noisettes concassées
- 1 pincée de cannelle

Préparation :

Pour la mousse, mixer le tout et mettre dans des verrines. Couvrir d’un film et mettre au frais.

Râper les biscottes pour en faire une chapelure. Sur feu doux faire fondre le beurre, ajouter le sucre roux, la chapelure, les noisettes et la cannelle pour obtenir un mélange sec. Laisser refroidir.

Déposer ce mélange sur la mousse d’avocat dans les verrines. Verser une dernière touche de miel avant de servir.