Soja vert à germer et cuisiner bio

LA VIE CLAIRE

3,19 €

500 g soit 6,38 € / KG

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Description

Souvent confondu avec le soja jaune, le soja vert ou haricot mungo est une légumineuse, qui peut être consommée cuite ou crue, sous forme de graines germées. Il est largement utilisé dans la cuisine traditionnelle asiatique.

Composition

Haricots mungo*.

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Origine Marque
Sachet de 500 g Fabriqué en Chine LA VIE CLAIRE
  • Infos Nutrition

    Les haricots possèdent les mêmes atouts nutritionnels que les lentilles et les pois : riches en protéines végétales et dépourvus de lipides.

    Pour 100g
    Valeur énergétique 314,6 kCal • 1325,9 kJ
    Matières grasses 1,6g
    Dont acides gras saturés 0,1g
    Glucides 40,7g
    Dont sucres 1,4g
    Fibres alimentaires 18,3g
    Protéines 25,2g
    Sel 0,1g

  • Préparation

    Germination : faire tremper les haricots mungo dans un saladier d’eau pendant une nuit. Une fois les graines imbibées d'eau les rincer abondamment. Placez-les dans votre germoir à l’abri de la lumière dans un endroit tempéré, sans oublier de les rincer deux fois par jour jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à la consommation. Durée de germination : 4 à 6 jours. Le haricot mungo peut également se déguster cuit : 35 min dans 3 fois son volume d’eau.
  • Conservation

    A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière.