Tofu basilic bio

LA VIE CLAIRE

3,45 €

200 g soit 17,25 € / KG

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Description

Fondant et moelleux, le tofu, prêt à l’emploi est obtenu à partir de fèves de soja biologiques, entières, rigoureusement sélectionnées et récoltées avec soin en France. Elles sont broyées avec l’eau, cuites afin de permettre une meilleure assimilation des protéines, puis simplement filtrées.
Le jus de soja ainsi obtenu est appelé « tonyu », celui-ci est ensuite « caillé » par un sel, formé, égoutté et pressé.
Il est garanti sans colorant, ni conservateur conformément à la réglementation.
Le tofu a été introduit dans toute l’Asie grâce aux communautés bouddhistes; il était la base de l’apport protéique de leur régime végétarien.

Composition

Tofu* 85% (eau, soja*, gélifiant : chlorure de calcium, chlorure de magnésium (nigari)), basilic* 6%, huile d’olive vierge extra*, sel, tamari* (eau, soja*, sel, saké distillé aspergillus oryzae), eau, gingembre*.
Peut contenir des traces de noisette, céleri, moutarde et sésame.

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Marque
Sachet de 200g LA VIE CLAIRE
  • Infos Nutrition

    Le tofu possède de réelles qualités nutritionnelles, il est :
    - excellente source de protéines végétales et d’excellente qualité. Les 8 acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser sont présents en quantité suffisante dans les protéines du tofu.
    (La méthionine et la cystéine étant 2 acides aminés limitants dans le soja, il est conseillé d’associer le tofu avec des céréales, ce qui augmente encore sensiblement la valeur nutritionnelle de ses protéines),
    - bonne source de minéraux, notamment calcium, magnésium,
    - riche en acides gras polyinsaturés,
    - 100 % végétal, ne contenant ni cholestérol, ni lactose,
    - naturellement sans gluten.

    Pour 100g
    Valeur énergétique 153 kCal • 629 kJ
    Matières grasses 10,2g
    Dont acides gras saturés 1,4g
    Glucides 1,4g
    Dont sucres 0,4g
    Protéines 14g
    Sel 2,9g

  • Conservation

    A conserver entre 0 et 4 °C et à consommer dans les 2 jours après ouverture.