Wakamé frais salé

BORD A BORD

3,29 €

120 g soit 27,42 € / KG

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Description

Goût, couleur et texture : Bord à bord propose le meilleur.
Cultive et récolté près de St Malo, les algues sont ensuites lavées à l'eau de mer, ce qui permet de conserver toute leur fraîcheur, puis triées manuellement et enfin salées avec un sel sans antiagglomérant.

Composition

Undaria pinnatifida *( origine Bretagne), sel marin ( utilisable en AB, sans anti-agglomérant ).

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Origine Marque
Barquette de 120g Fabriqué en France BORD A BORD
  • Infos Nutrition

    Le Wakamé est très intéressant pour le calcium et les vitamines du groupe B, dont la vitamine B12.
    Il a aussi une bonne teneur en vitamine C, en sodium et en potassium.

    Pour 100g
    Valeur énergétique 27 kCal • 111 kJ
    Matières grasses 0,4g
    Dont acides gras saturés 0,08g
    Dont acides gras polyinsaturés 0,1g
    Glucides 1g
    Fibres alimentaires 5,4g
    Protéines 2,1g
    Sel variable – dépend du dessalageg
    Calcium 153 mg
    Magnésium 177 mg
    Fer 1,7 mg
    Phosphore 48 mg
    Vitamine A 0,1 µg
    Vitamine C 52 mg
    Vitamine B1 5,2 mg
    Vitamine B2 B9:44,2µg

    ** VNR (Valeur Nutritionelle de Référence)

  • Préparation

    Passer dans 2 ou 3 eaux différentes jusqu'à l'obtention d'un goût légèrement salé.
  • Conservation

    A conserver au frais après ouverture et à consommer jusqu'à la DLUO indiquée sur la barquette.
  • Utilisation

    Le wakamé s'utilise cru et émincé au côté du poisson ou d'une salade.
    Il peut être mariné au citron ou rapidement.