Boissons végétales

Lait d’amande, boissons à l’avoine, au lait de coco, au riz… L’offre de boissons végétales ne cesse de s’étoffer. Composées uniquement d’eau et d’ingrédients végétaux bio (avoine, riz, épeautre, quinoa, soja…), elles sont particulièrement adaptées aux personnes intolérantes au lactose, aux sportifs ainsi qu’à tous ceux qui désirent réduire leurs apports en protéines animales. Alors, on goûte ?

Les bienfaits des boissons végétales

Boissons qui peuvent être une alternative végétale au lait de vache pour les personnes sensibles ou intolérantes, les boissons végétales bio regorgent de bienfaits :

Boissons végétales 1
  • Elles ne contiennent ni lactose ni caséine, de moins en moins bien tolérés au regard de la multiplication des allergies et intolérances alimentaires.
  • Les boissons végétales bio sont très digestes.
  • Particulièrement pauvres en matières grasses, elles sont riches en acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur.
  • Elles sont pour certaines enrichies en calcium.
  • Boissons drainantes, nutritives et rafraichissantes, elles peuvent être dégustées froides ou chaudes.
  • Les boissons végétales peuvent être utilisées comme aides culinaires afin de réaliser toutes sortes de préparations et recettes saines et délicieuses.

Nos boissons végétales La Vie Claire

Boisson riz noisettes

La Vie Claire a choisi une boisson végétale à base de riz biologique, cultivé en Italie. Le riz est la céréale la plus cultivée dans le monde. Cette plante, découverte dès le 5ème siècle avant notre ère au Sud de la Chine, a traversé les montagnes et les siècles pour devenir un aliment consommé partout dans le monde, et sous de multiples formes.

boisson riz noisettes
Boisson riz noisettes
La Vie Claire
Boisson riz coco

Savoureuse et désaltérante, cette boisson se consomme à tout moment de la journée (petit déjeuner, goûter, encas). Vous pouvez la servir froide ou chaude avec des céréales ou très fraîche en boisson pure. Pratique à utiliser en tant qu'aide culinaire, cette boisson remplace avantageusement le lait dans vos sauces, potages ou desserts.

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Boisson riz coco
La Vie Claire
Boisson avoine nature

Consommée par l'homme depuis des millénaires, l'avoine est une céréale avec de multiples bienfaits. Plus communément consommée dans les pays anglo-saxons et nordiques, cette céréale devient de plus en plus utilisée dans de multiples recettes ! Sous forme de boisson, son goût est doux et légèrement sucré.

Boisson avoine
Boisson avoine
La Vie Claire
Boisson épeautre riz noisette avoine

Cette boisson végétale est un délicieux mélange de trois céréales, l'épeautre, le riz et l'avoine, adouci d'une purée de noisette. A consommer tout au long de la journée, au petit déjeuner comme au gouter par exemple.

Boisson épeautre riz avoine noisette
Boisson épeautre riz noisette avoine
La Vie Claire
Boisson soja nature

La boisson au soja nature La Vie Claire, issue de soja français, est une délicieuse boisson végétale qui associe plaisir et bienfaits nutritionnels.

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Boisson soja nature
La Vie Claire
Nos autres boissons végétales

Les recettes à base de boissons végétales

De l’entrée au dessert et du petit-déjeuner jusqu’au dîner, les boissons végétales bio s’utilisent dans de nombreuses préparations culinaires :

  • Dans les préparations salées pour la confection de quiches, tartes aux légumes et autres sauces blanches fines et légères.
  • Dans les desserts sucrés pour la confection de yaourts mais aussi dans les pâtes à crêpes sucrées, les flans, tartes, crèmes anglaises, riz au lait…
  • Les boissons végétales bio se marient très bien avec les fruits mixés pour la réalisation de délicieux smoothies ou milk-shake végétaux.
  • Chocolat, fraise, vanille… Confectionnez de délicieuses crèmes glacées à base de lait végétal bio de soja sur une base de crème anglaise !

Voir toutes nos recettes sans lactose

La boisson végétale et le calcium

Nous avons tous besoin d’un apport régulier en calcium, quel que soit notre âge. C’est le minéral le plus important pour notre organisme ! Il assure la solidité de notre squelette, la dureté de nos dents et participe au bon métabolisme de nos cellules.

Naturellement pauvres en calcium, les boissons végétales sont déconseillées pour les enfants de moins de 12 mois et ne peuvent en aucun cas se substituer au lait maternel et infantile. Mais sachez que certaines boissons végétales bio, comme le lait d’amande et la boisson de soja par exemple, contiennent un ingrédient source de calcium, grâce notamment à une algue riche en calcium : le lithotamne. De quoi atteindre une concentration en calcium équivalente à celle présente dans le lait de vache !

Retrouvez l’ensemble de nos boissons végétales dans nos magasins bio La Vie Claire !

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