Laits bio

Les bienfaits du lait bio

Le lait bio se distingue du lait conventionnel par son mode de production plus respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Découvrez quelles sont ses particularités, ses bienfaits et comment bien le choisir parmi toutes les alternatives disponibles sur le marché.

Quelle est la différence entre du lait bio et du lait conventionnel ?

Le lait bio se distingue du lait conventionnel par des conditions d’élevage des vaches différentes.

Pour qu’un lait soit bio, il doit respecter la réglementation européenne qui définit l’agriculture biologique. Les vaches laitières doivent tout d’abord être nourries avec des aliments certifiés bio et un accès aux pâturages situés aux alentours. Elles doivent également être nées et élevées dans une exploitation bio. L’éleveur doit constamment veiller au bien-être de ses animaux, en limitant le recours aux antibiotiques ou hormones de synthèse et en privilégiant les médecines douces.

Pourquoi produire et acheter du lait bio ?

Choisir le bio comme mode de production du lait, c’est faire le choix de privilégier un élevage plus naturel et plus respectueux du bien-être animal. Il contient également davantage de nutriments comme des vitamines et des omégas-3.

Quel lait bio choisir ?

En plus du traditionnel lait de vache, le lait produit en agriculture biologique se décline désormais sous de multiples variantes :

Lait de chèvre bio

Alternative idéale au lait de vache, le lait de chèvre bio est plus digeste et sera donc la plupart du temps recommandé en cas d’intolérance au lactose. Riche en vitamines A, C et D, il contient près de 135 mg de calcium pour 100 g de lait, soit autant que le lait de vache. Il est par contre un peu plus riche en graisses. Côté goût, le lait de chèvre a une saveur légèrement salée, plus prononcée que le lait de vache, mais qui disparaît à l’ébullition.

Lait de chèvre bio

Le lait de chèvre La Vie Claire a soigneusement été sélectionné pour son goût unique et ses vertus nutritionnelles. Il est issu d'une filière durable de producteurs Vendéens, qui garantit une juste rémunération des éleveurs. Il est seulement stérilisé, ce qui permet de conserver tous ses arômes.

lait de chevre 1L
Lait de chèvre bio
La Vie Claire
1 L

Lait sans lactose bio

Pour les intolérants au lactose qui souhaitent tout de même continuer à consommer du lait de vache, il existe désormais du lait entier ou demi-écrémé classique en version bio et sans lactose. Le lait sans lactose bio a la même composition que le lait classique et le même goût. Il vous permettra par contre de limiter l’inconfort digestif et les troubles comme les ballonnements.

Lait sans lactose bio

La Vie Claire vous propose une brique de lait demi-écrémé sans lactose d'un litre fabriqué en France. Elle rejoint le reste de la gamme " la crémérie sans lactose".

lait demi ecreme sans lactose
Lait sans lactose bio
La Vie Claire
1 L
Gamme de produits au lait sans lactose

Lait d’amande bio

Boisson végétale très appréciée, le lait d’amande bio est obtenu après broyage et filtrage des amandes. Il possède une texture et une couleur identiques au lait de vache, mais son goût diffère par contre totalement. Sa saveur légère s’apprécie autant seule qu’associée à du chocolat ou du café, notamment au petit-déjeuner. Côté composition, le lait d’amande est moins calorique que le lait de vache, mais il contient moins de protéines et très peu de calcium.

Lait d’amande bio sans sucre

Obtenue à partir d'amandes cultivées exclusivement en Espagne, donc notamment les variétés marcona (la reine des amandes), largueta et Comunas. Cette boisson est conçue pour vous apporter tout le plaisir gustatif d'un lait d'amande tout en vous permettant de limiter votre consommation de sucres.

lait amande nature
Lait d’amande bio
La Vie Claire
1 L

Produits laitiers bio

Le lait bio est aussi utilisé pour la fabrication de produits laitiers bio. Yaourts, desserts lactés bio, fromages affinés ou frais ou encore beurre et crème fraîche…il est désormais très facile de trouver des produits laitiers bio naturels ou aromatisés qui conviendront à toute la famille et à toutes les préférences alimentaires, aussi bien en grandes surfaces que dans votre magasin bio La Vie Claire.

Retrouvez dans votre magasin bio La Vie Claire une large gamme de laits bio adaptés à toutes les préférences et à tous les budgets. Nous avons également développé notre propre gamme de laits bio, issue d’un partenariat durable entre producteurs et fermes rigoureusement sélectionnés selon nos exigences. Lait de brebis, lait demi-écrémé sans lactose ou encore lait entier bio classique, retrouvez notre gamme de laits bio dans le magasin le plus proche de chez vous !

Voir les produits de crémerie bio