Sels épices et bouillons

Pour renforcer le goût de vos préparations ou leur donner une saveur particulière, comptez sur nous : sel iodé bio, bouillon de légumes bio, poivre noir moulu bio, curcuma en poudre bio, cannelle moulue bio, bouillon miso bio… Quelles que soient vos envies, nos produits bio La Vie Claire trouveront toujours une place de choix sur votre table !

 

ZOOM SUR… LE CURCUMA BIO

De l’or en poudre

Le saviez-vous ?

Les aficionados du curry le connaissent bien car cette épice fait partie des ingrédients essentiels à sa préparation. Le curcuma avec sa poudre jaune-orangé éclatante, colore et épice de nombreux plats. Dans le riz, les sauces, pour accompagner légumes et viandes… il fait des merveilles. Sans compter que son goût très fin n’est pas son seul atout ! Détoxifiantes, antioxydantes, les propriétés du curcuma sont multiples. Astuce : pour libérer tout le pouvoir antioxydant du curcuma, associez-le à un corps gras comme de l’huile d’olive, du gingembre ou du poivre noir.

 

ZOOM SUR… LE BOUILLON MISO BIO

Élixir de jeunesse à la nippone

Le saviez-vous ?

Le bouillon miso bio est un concentré harmonieux d’épices et d’aromates. Après l’avoir dissout dans de l’eau, ajoutez quelques légumes, du tofu, des champignons et le tour est joué : vous pouvez déguster votre soupe miso.

Au cœur de la tradition culinaire japonaise, la soupe miso accompagne presque tous les repas dès le petit-déjeuner. Si elle est incontournable au pays du soleil levant, c’est surtout grâce à sa composition traditionnellement à base de pâte de soja, d’algues wakamé et de tofu qui en fait une recette bonne pour la santé. Délicieuse, riche en protéines et renforçant le système immunitaire, on raconte même que la soupe miso est le secret des japonais pour rester en forme de très longues années.

Mettez-vous à l’heure du Japon.

 

À LA RENCONTRE DE NOS PRODUCTEURS

GRÉGORY PITART, PRODUCTEUR DE SEL GUÉRANDAIS BIO

Direction la Loire-Atlantique, son air iodé et ses marais salants de Guérande. C’est dans cette mosaïque de bassins pénétrés par les marées, que le sel de Grégory trouve son origine. Chez La Vie Claire, c’est la technique 100 % artisanale et écologique de cette coopérative les Salines de Guérande qui nous séduit depuis plusieurs années. Labélisé Nature & Progrès, le sel est cueilli à la main avec délicatesse, rigueur et patience : une vraie question de savoir-faire !

L’engagement de Grégory

« Ce milieu naturel fragile, que sont les marais salants de Guérande, c’est notre passion, notre raison d’être. Alors naturellement nous sommes très sensibles aux questions environnementales et faisons le maximum en ce sens : bureaux alimentés avec une centrale électro-voltaïque, récupération de l’eau de pluie pour les rinçages, toit végétalisé… Proposer du sel de qualité exceptionnelle et entretenir ce territoire, c’est notre mission, notre fierté ».