Souvent décriés pour leur teneur en graisse, le beurre et la crème restent des aliments de base dans l’alimentation des Français. Pour preuve, le nombre de beurres et de crèmes existantes : beurre doux bio, beurre demi-sel bio, crème fraiche bio, fromage blanc bio…
À consommer avec gourmandise… et avec modération donc !
C’est ce procédé de « barattage » à l’ancienne qui confère au beurre de baratte bio La Vie Claire toute la finesse et la richesse de son goût.
Les alternatives végétales au beurre bio : cuisiner sans beurre, c’est possible !
Le beurre et la crème bio c’est délicieux mais si on est végan ou intolérant au lactose, on fait comment ? Et bien, il existe des alternatives aux produits laitiers pour agrémenter vos plats ou vos tartines. La Vie Claire a sélectionné pour vous des produits bio 100 % végétaux et garantis sans lactose :
Les alternatives au beurre bio
- L’huile, avec différentes options selon les goûts et les usages : huile de tournesol pour la cuisson, huile d’olive pour les pâtes…
- Les purées d’oléagineux (amandes, noisettes, noix, sésame) peuvent être utilisées pour agrémenter vos soupes, purées ou en tartine. Elles peuvent aussi, tout comme l’huile, remplacer le beurre dans de nombreuses recettes.
Dans certaines recettes, vous trouverez des alternatives au beurre qui sortent encore plus de l’ordinaire comme l’utilisation de courgettes par exemple dans des brownies au chocolat ou bien de compote de pomme dans un fondant au chocolat.