Yaourts fromages et desserts

La tradition du fromage/yaourt et dessert est toujours aussi tendance. D’ailleurs les rayons frais regorgent de nouveautés produits laitiers ou végétaux pour répondre aux attentes des consommateurs. Chez La Vie Claire, nous vous proposons une palette très variée de produits bio : fromage bio, fromage bio sans lactose, yaourt bio, yaourt de brebis bio, yaourt de chèvre bio, yaourt sans lactose bio, dessert laitier bio, dessert végétal bio… De quoi satisfaire tous vos besoins et régaler vos papilles.

Les bienfaits de la lacto-fermentation
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Le kéfir de lait bio

Le saviez-vous ?

Le kéfir de lait est une boisson obtenue à la suite de la fermentation de grains de kéfir dans le lait. En provenance du Caucase, le kéfir est un probiotique, c’est-à-dire un ensemble de micro-organismes vivants composés de levures et de bactéries. Il offre des qualités nutritionnelles exceptionnelles :

  • Il est riche en vitamine B, en acide folique et en protéines et favorise ainsi la digestion.
  • Il renforce le système immunitaire et agit comme un antibiotique naturel.

Bref, le kéfir de lait bio, c’est LA boisson à découvrir absolument !

Une subtilité qui fait du bien
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Le yaourt de brebis bio

Le saviez-vous ?

 Les yaourts de brebis bio La Vie Claire sont fabriqués de façon artisanale sur les Causses de Lozère avec un lait frais bio collecté en local.

Contrairement aux idées reçues, le lait de brebis n’est pas synonyme de goût fort. Testez notre yaourt de brebis et vous pourrez constater que son goût est extrêmement doux avec une texture onctueuse.

Vous pourrez le déguster nature avec une cuillérée de sucre ou l’agrémenter de confiture de fruits rouges ou de châtaignes – selon votre inspiration.

Niveau nutritionnel, sachez que le lait de brebis est beaucoup moins allergisant que le lait de vache. Il est riche en protéines et minéraux (calcium).

Un produit qui gagne décidément à être mieux connu.

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A la rencontre de nos producteurs JOËL, PRODUCTEUR LAITIER
« Depuis notre création en 1988, nous sommes spécialisés dans les produits à base de lait de vache et de chèvre. En 1997, je suis tombé dans le bio. Aujourd’hui, je fournis des fromages de chèvre bio à La Vie Claire. Nos producteurs de lait de chèvre bio sont implantés en Saône et Loire et en Bourgogne et nous avons tissé avec eux un partenariat efficace et solidaire. Mes recettes ? Je les ai concoctées dans ma cuisine et je continue à le faire avec passion. Mon partenariat dure depuis 1998 avec la Vie Claire et je peux, sans aucun doute, affirmer que c’est l’agriculture biologique qui m’a permis de tenir. »