Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Tajine aux légumes

Tajine aux légumes

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Commencez par couper l’oignon en dés, l’ail en petits morceaux, l’aubergine en dés, le poivron en lamelles et enfin la carotte et la courgette en rondelles. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu doux, ajoutez l’oignon et l’ail. Puis, ajoutez tous les légumes coupés, la sauce tomate, les abricots secs coupés en 2…

Un moment de délice
Salade de riz sauvage pois chiches et aubergine rôtie au thym séché et graines de sésame

Salade de riz sauvage pois chiches et aubergine rôtie au thym séché et graines de sésame

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Couper l’aubergine en morceaux et les faire sauter avec l’huile d’olive, le thym séché et les graines de sésame dans une petite poêle sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien dorés. En même temps, faire dorer les pois chiches dans une autre Couper l’aubergine en morceaux et les faire sauter avec l’huile…

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Légumes grillés au miel et tapenade

Légumes grillés au miel et tapenade

Temps de préparation (6 pers) : 45 min

Préchauffer la plancha à feu moyen. Laver les aubergines, les couper en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur. Répéter l’opération avec les courgettes. Dans une casserole, faire chauffer les 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de miel, et le thym. Badigeonner ce mélange au pinceau sur les légumes. Les saler….

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Caviar d’aubergine

Caviar d’aubergine

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

• Épluchez et coupez les aubergines et la pomme de terre en cubes. • Mélangez l’huile d’olive et le curcuma dans une sauteuse sur feu doux, ajoutez les légumes, salez et procédez à une cuisson à l’étouffée. • Versez les légumes cuits et encore chauds dans un blender, ajoutez la cardamome et mixez. • Incorporez…

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