Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Mousse au chocolat minute

Mousse au chocolat minute

Temps de préparation (1 pers) : 5 min

Pressez l’orange pour recueillir 13 cl de jus. Versez-le dans un mini-blender. Ajoutez la chair des avocats et tous les autres ingrédients. Mixez jusqu’à obtention d’une crème onctueuse aérée de petites bulles d’air. Versez dans des coupes. À l’aide d Pressez l’orange pour recueillir 13 cl de jus. Versez-le dans un mini-blender. Ajoutez la chair…

Un moment de délice
Flan aux oeufs au chocolat

Flan aux oeufs au chocolat

Temps de préparation (6-8 pers) : 5 min

• Versez la boisson végétale dans une casserole avec le chocolat cassé en morceaux. • Placez sur feu doux. Dès que c’est chaud, laissez le chocolat fondre hors du feu en remuant. • Fendez le morceau de vanille en deux pour gratter et recueillir de la pointe d’un couteau les grains parfumés. Ajoutez-les en même temps que le sucre de coco ou…

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Crêpes légères, chocolat et zeste d'orange

Crêpes légères, chocolat et zeste d’orange

Temps de préparation (4-6 pers) : 10 min

• Cassez les oeufs dans le bol d’un blender, ajoutez tous les autres ingrédients et mixez. • Prélevez le zeste d’une orange à l’aide d’une petite râpe et ajoutez-le dans la pâte à crêpes. La pâte s’utilise immédiatement, inutile de la laisser reposer ! • Faites chauffer une petite poêle à crêpes en fonte, huilez avec une huile d’olive douce ou…

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Moelleux au chocolat à la crème de châtaignes

Moelleux au chocolat à la crème de châtaignes

Temps de préparation ( pers) : 20 min

• Faire fondre le beurre et le chocolat. •  Ajoutez les 3/4 de la crème de châtaignes en mélangeant bien pour obtenir une pâte bien lisse. •  Ajoutez les jaunes d’oeufs. •  Montez les blancs en neige. •  Mélangez les blancs et l’appareil au chocolat délicatement. •  Enfournez à 180°C pendant 40-45 min. •  Pour la déco, vous pouvez utiliser le reste de…

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Charlotte poire-chocolat en verrine

Charlotte poire-chocolat en verrine

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Faites chauffer 30 cl d’eau. Épluchez et coupez les poires en petites lamelles dans un bol, arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron. Versez dans l’eau bouillante. Laissez cuire sur feu doux une dizaine de minutes. Disposez les lamelles de poires au fond de chaque verrine. Placez les carrés de chocolat avec 5 cl d’eau dans une casserole à…

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Cake d'anniversaire au chocolat et cranberries

Cake d’anniversaire au chocolat et cranberries

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais sur feu doux avec 4 c. à s. d’eau. Mélangez le chocolat fondu avec le sucre. Écrasez une banane à la fourchette et ajoutez cette purée dans le mélange au chocolat. Incorporez les oeufs, puis la poudre d’amande, la farine de riz et la poudre levante….

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Forêt noire

Forêt noire

Temps de préparation (8 pers) : 15 min

Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C). Placez les carrés de chocolat et la boisson au riz dans une grande casserole à fond épais sur feu doux. Dès que le liquide est chaud, éteignez le feu pour laisser fondre le chocolat. Ajoutez les jaunes d’oeufs et le sirop d’agave. Incorporez la poudre d’amande et la farine de riz…

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