Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Cocotte de pois chiches à la courge

Cocotte de pois chiches à la courge

• Mettez les pois chiches à tremper une nuit dans une grande casserole d’eau.. • Le lendemain, rincez et changez l’eau. • Ajoutez une pincée de bicarbonate*. Mettez à cuire sur feu doux environ 50 minutes. • Épluchez, coupez et détaillez la courge en dés. • Versez l’huile d’olive ou de coco dans une sauteuse et faites revenir brièvement l’oignon…

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Soupe de courge aux châtaignes, parfum de noisette

Soupe de courge aux châtaignes, parfum de noisette

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Après avoir épluché la courge et ôté les graines, coupez-la en morceaux dans une cocotte à fond épais. Salez, ajoutez les gousses d’ail épluchées et versez 80 cl d’eau. Laissez cuire à couvert et à feu doux 25 minutes environ avant de mixer. Versez les châtaignes cuites dans une petite casserole et placez sur feu doux avec la valeur…

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