Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Panna cotta et son coulis de mangue vanillé

Panna cotta et son coulis de mangue vanillé

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

La panna cotta : Dans une petite casserole, délayez l’agar-agar avec 20 cl de boisson végétale. Faites chauffer sur feu doux en remuant régulièrement. Dès que le mélange frémit, laissez encore 1 minute à feu doux. Ajoutez le sucre et la crème d’amande La panna cotta : Dans une petite casserole, délayez l’agar-agar avec 20 cl…

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Intercalé de mangue et d'avocat

Intercalé de mangue et d’avocat

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 4h. Délayer quelques gouttes d’huile essentielle de mandarine avec le miel. Eplucher et couper en gros morceaux les avocats et une mangue et demi. Tailler en petits dés le reste de la mangue. Mixer les avocats avec les noix de cajou et un peu d’eau. Sucrer la préparation…

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Verrine d'avocat à la mayonnaise de mangue et granité de mandarine

Verrine d’avocat à la mayonnaise de mangue et granité de mandarine

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Épluchez les mandarines et séparez les quartiers. Disposez-les sur une assiette et placez au congélateur une nuit. Le lendemain, épluchez les mangues et coupez-les en morceaux dans le bol d’un petit mixeur à lame ou d’un mini-blender, ajoutez l’huile de tournesol, le jus de citron, salez et mixez. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir….

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