Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Spaghettis au pesto de betterave et à la purée d’amandes complètes toastées

Spaghettis au pesto de betterave et à la purée d’amandes complètes toastées

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Commencez par cuire les spaghettis dans une casserole avec un peu de sel, en suivant les instructions indiquées sur la paquet. Pendant la cuisson, préparez le pesto de betteraves en plaçant tous les ingrédients (betteraves, crème d’amande, pignons de pin, ail, huile d’olive, jus de citron, parmesan) dans votre robot culinaire. Mixez à vitesse maximale…

Un moment de délice
Gnocchis au pesto de graines de courge

Gnocchis au pesto de graines de courge

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles gonflent et dorent légèrement. Laver et sécher les feuilles de basilic. Peler, dégermer et hacher l’ail. Mixer l’ail et le basilic avec les graines de courge, les flocons de levu Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle…

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Paccheri au pesto de roquette, aux fruits secs et au parmesan

Paccheri au pesto de roquette, aux fruits secs et au parmesan

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Les amandes et les noisettes sont plus savoureuses si torréfiées au four chaud à 180°C pendant 8-10 minutes (étalés sur la plaque du four), attention qu’elles ne brûlent pas ! Laissez refroidir.  Portez à ébullition l’eau dans une grande casserole, salez et cuisez les pâtes al dente en mélangeant régulièrement, environ 8 minutes. Entre temps mixez (ou hachez menu…

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