Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Crème du petit déjeuner

Crème du petit déjeuner

Temps de préparation (1 pers) : 5 min

Inspiré par la célèbre crème Budwig, voici une recette que vous pouvez décliner en variant les fruits frais (poire, myrtilles, framboises…) ou secs (amandes, graines de tournesol…). C’est un « porridge » cru idéal pour éviter le petit creux en fin de matin Inspiré par la célèbre crème Budwig, voici une recette que vous pouvez décliner en…

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Crumble sans gluten aux fruits d'automne

Crumble sans gluten aux fruits d’automne

• Munissez-vous de votre plus beau tablier et commencez par peler vos fruits. • Coupez-les en dés assez petits pour qu’après la cuisson l’ensemble fasse une sorte de compote.  • Faites-les revenir à feu très doux avec un petit peu de beurre, un filet de sirop d’agave et une cuillère à café de cannelle moulue. • En parallèle, mélangez la farine de souchet,…

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Crumble pomme-rhubarbe

Crumble pomme-rhubarbe

Préparation de la rhubarbe : •  Couper les feuilles (qui sont toxiques) pour ne garder que la tige. •  Rincer la tige à l’eau. •  Les tiges de rhubarbe sont très filandreuses, retirer donc la fine pellicule qui recouvre la tige. En soulevant l’extrémité avec un petit couteau et en tirant, les fils vont venir tous seuls. •  Couper…

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Crêpes au cidre et pommes cannelle

Crêpes au cidre et pommes cannelle

Temps de préparation (4-6 pers) : 20 min

• Versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez les oeufs, le sucre et l’huile d’olive. • Incorporez le cidre puis la boisson végétale en remuant énergiquement à l’aide d’un fouet. • Laissez reposer la pâte 2 heures. • Pour la cuisson des crêpes, graissez votre poêle avec une margarine végétale bio non hydrogénée ou une huile d’olive douce. Préparez la…

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Mousse de pommes au coulis de fraises

Mousse de pommes au coulis de fraises

Temps de préparation (3/4 pers) : 10 min

L’astuce éco : adaptez cette recette avec le choix de votre frigo, le fromage blanc (végétal ou non) peut être remplacé par des yaourts ou un flan à la vanille. En début de saison des fraises, choisissez des recettes où elles s’invitent en petite quantit Coupez et épépinez les pommes. Faites-les cuire avec 2 c….

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