Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Bol Wabi Sabi aux algues

Bol Wabi Sabi aux algues

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire le riz jasmin en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez, réservez et laissez refroidir. Ensuite, dans une seconde casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pois mange-tout pendant 4 à 5 minutes. Égouttez et passez les sous l’eau froide. Coupez-les ensuite en morceaux. Épluchez une…

Un moment de délice
Galettes de riz au sésame, à l’avocat et aux graines germées d’alfalfa

Galettes de riz au sésame, à l’avocat et aux graines germées d’alfalfa

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Préparation pour la purée d’avocats : • Couper les avocats en long et récupérer la chair dans un bol, puis arroser immédiatement avec le jus du demi citron (étape nécessaire pour éviter que les avocats commencent à noircir). • A l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée, écraser grossièrement la chair des avocats. • Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile…

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Crêpes riz-sarrasin et légumes, sauce roquefort

Crêpes riz-sarrasin et légumes, sauce roquefort

Temps de préparation (4-6 pers) : 20 min

• Versez les deux farines dans un saladier, creusez un puit. • Ajoutez les oeufs et une pincée de sel fin, délayez avec la boisson au riz. • Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet. • Laissez reposer la pâte 1 heure. • Pour la cuisson des crêpes, graissez votre poêle avec une margarine végétale non hydrogénée ou une huile d’olive…

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Escalopes végétales aux grains de riz

Escalopes végétales aux grains de riz

Temps de préparation (2 pers) : 5 min

L’astuce éco : s’il vous reste une poignée de noisettes ou d’amandes, réduisez-les en poudre pour enrichir et donner du goût à vos recettes de galettes végétales, cakes ou clafoutis de légumes. Cette recette peut être l’élément central d’une assiette-rep Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la poudre de noisettes, l’échalote hachée et les…

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