Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Salade de quinoa, haricots noirs et kale

Salade de quinoa, haricots noirs et kale

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Commencez par cuire le quinoa dans l’eau bouillante en suivant les instructions de cuisson indiquées sur le paquet. Égouttez, réservez et laissez refroidir. Ensuite, retirez la partie centrale de la feuille de chou kale avant de ciselez le reste de la feuille en petits morceaux.  Mettez ces derniers dans un bol, assaisonnez d’½ jus de…

Un moment de délice
Salade de pâtes vegan (et délicieusement umami)

Salade de pâtes vegan (et délicieusement umami)

Temps de préparation (1 pers) : 5 min

Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates dans un essuie-tout puis les couper en morceaux. Émincer les olives, ciseler le basilic, puis tout mélanger ensemble avec le reste Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates…

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Salade gourmande de riz sauvage

Salade gourmande de riz sauvage

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Rincer le riz à l’eau claire. Le cuire à feu doux dans trois fois son volume d’eau salée. Compter 40 minutes de cuisson, ou 20 minutes dans une Cocotte-Minute. Faire tremper les raisins dans un peu d’eau tiède jusqu’à utilisation. Laver et émincer le pers Rincer le riz à l’eau claire. Le cuire à feu…

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Salade de petits pois frais rubans de courgette et graines germées

Salade de petits pois frais rubans de courgette et graines germées

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Porter à ébullition une petite casserole d’eau salée et y plonger les petits pois pour 30 secondes afin de les blanchir. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laver et couper la courgette en fines et longues lamelles à l’ai Porter à ébullition une petite casserole d’eau salée et y…

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Salade de quinoa à la butternut rôtie à l'orange et aux fruits secs

Salade de quinoa à la butternut rôtie à l’orange et aux fruits secs

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Préparation de la salade : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Eplucher la butternut, la couper en petits dés. Placer les dés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Ajouter les gousses d’ail écrasées et les branches de thym. E Préparation de la salade : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Eplucher…

Un moment de délice
Salade de riz sauvage pois chiches et aubergine rôtie au thym séché et graines de sésame

Salade de riz sauvage pois chiches et aubergine rôtie au thym séché et graines de sésame

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Couper l’aubergine en morceaux et les faire sauter avec l’huile d’olive, le thym séché et les graines de sésame dans une petite poêle sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien dorés. En même temps, faire dorer les pois chiches dans une autre Couper l’aubergine en morceaux et les faire sauter avec l’huile…

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Salade fraises-kiwis cerfeuil

Salade fraises-kiwis cerfeuil

Temps de préparation (4 pers) : 5 min

Lavez 250 g de fraises et coupez-les en lamelles. Épluchez 2 kiwis, passez-les sous l’eau avant de les couper en rondelles. Disposez les fruits dans les coupes, arrosez de quelques gouttes de citron (jus d’un demi-citron). Lavez et essorez plusieurs brin Lavez 250 g de fraises et coupez-les en lamelles. Épluchez 2 kiwis, passez-les sous…

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