Riz rouge, champignons et sartenaise de volaille
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Faites cuire le riz pendant environ 25 minutes. Découpez le blanc de poulet. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Faites chauffer une poêle avec l’huile, puis faites-y sauter les champignons. Coupez la gousse d’ail en dés. Lorsque les champignons commencent à ramollir, ajoutez le poulet et laissez-le dorer. Ajouter l’ail, le bouquet garni, le…
Je découvre la recette
Bibimbap
Temps de préparation (2 pers) : 50 min
Le nom bibimbap vient de la forme substantif, bibim, signifiant en coréen « mélangé » et de bap, le « riz »Il est accompagné des traditionnels banchans, signifiant en coréen plat d’accompagnement. Il peut s’agrémenter de kimchi, de soupe, etc.
Je découivre la recette
Poulet Biryani
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
le mot biryani vient du persan beryā qui signifie littéralement “frit” ou “grillé”.importé au sous-continent indien par les voyageurs musulmans et les marchands. Il constituait un plat festif à la cour des empereurs moghols. Les variantes locales de ce plat ne sont pas seulement populaires en Asie du Sud, mais également au Moyen-Orient.
Je découvre la recette
Chou-fleur tikka masala
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Nous vous proposons une recette de chou-fleur aux saveurs asiatiques.Le massala est un mélange d’épices typique de la gastronomie indienne et pakistanaise. D’ailleurs, massala signifie littéralement mélange en référence aux différentes épices qui entrent dans sa composition et lui confèrent un goût unique
Un moment de délice
Risotto à l’épeautre et au potiron
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Le risotto originaire de Lombardie est une réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Le premier mouillage du risotto se fait au vin blanc Les risottos se déclinent en de nombreuses variétés. On choisira de mouiller ici avec un bouillon de légumes pour notre risotti au potiron et à l’épeautre pour lui donner une saveur noisette.
Je découvre la recette
Poisson pané à la feta
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Coupez le poisson en petits morceaux, saupoudrez-le de pâte et placez-le sur une plaque de cuisson. Faites cuire
au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz avec le cube de bouillon de légumes, puis servez votre poisson avec le riz.
Je découvre la recette
Nems au poulet et aux épinards
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
(Re)Découvrez le Nem au poulet avec une farce à base d’épinards et de mascarpone. Les nems sont frits et parsemés de graines de sésame pour le croustillant et servis avec un peu de mayonnaise!
Je découvre la recette
Tofu Teriyaki
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
La sauce teriyaki est incontournable au Japon, elle est réalisée à partir de sauce soja sucrée et de mirin qui est une sorte de saké très doux utilisé pour l’assaisonnement.
Je découvre la recette
Sushis au saumon
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Nettoyez soigneusement le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire. Il faut bien le frotter pour qu’il perde son amidon. Faites cuire le riz avec 100 ml d’eau et lorsque l’eau commence à bouillir, réduisez le feu au minimum et laissez cuire à couvert pendant environ 13 minutes. Éteignez le feu et laissez…
Je découvre la recette
Macaronis aux champignons et au crumble de noix
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Pour les pâtes : Portez de l’eau à ébullition dans une casserole et lorsque l’eau bout, ajoutez les macaronis. Cuire selon les instructions du fabricant. Nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d’huile et faites-les sauter. Ajoutez la crème et la cuillère à café de curcuma, puis laissez le mélange…
Je découvre la recette
Sauté de lentilles vertes aux carottes et riz basmati
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Faites tremper les lentilles pendant 2 à 8 heures pour accélérer la cuisson. Une fois le temps écoulé, nettoyez-les bien à l’eau froide. Coupez l’oignon et l’ail en brunoise (petits cubes) et faites-les revenir dans une casserole à feu moyen pendant 15 min, avec l’huile d’olive. Épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes, puis ajoutez-les…
Je découvre la recette
Pancake coco sans gluten
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Séparez le jaune d’œuf du blanc d’œuf. Battez les blancs d’œuf en neige. Écrasez le jaune d’œuf avec la farine, le sucre, le lait de riz, la levure chimique et l’huile de coco. Ajoutez le mélange ci-dessus aux blancs d’œufs en neige. Mélangez doucement afin de ne pas perdre l’air du mélange. Laissez le mélange…
Je découvre la recette