Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Mocktail mojito au gingembre et citron vert

Mocktail mojito au gingembre et citron vert

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Mélangez le jus d’orange avec le jus de citron vert et le sucre de canne blond. Versez le mélange dans un pichet et ajoutez la bière sans alcool au gingembre. Mettez au frais avant de servir. Vous pouvez décorer le verre avec une tranche de citron vert. Cette recette a été réalisée avec le jus…

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Café tonic

Café tonic

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Infusez le café moulu dans votre machine à café. Laissez-le refroidir. Mélangez-le avec le reste des ingrédients, puis laissez reposer pendant 1 heure avant de déguster. Régalez-vous ! Cette recette a été réalisée avec le café moulu Pérou La Vie Claire : Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire  

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Piña Colada maison

Piña Colada maison (sans alcool)

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Mélangez le jus d’ananas avec la crème de coco et le jus de citron vert. Dans un petit bol, mélangez le sucre de coco avec la cannelle et parsemez le bord du verre de ce mélange, pour la décoration. Remplissez le verre avec le premier mélange. Cette recette a été réalisée avec le jus d’ananas,…

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Bombes vegan aux marrons

Bombes vegan aux marrons

Temps de préparation (5 pers) : 40 min

Écrasez les noisettes dans le fond d’un saladier et mélangez avec la noix de coco râpée, l’huile de coco et les dattes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Séparez la pâte en 5 boules et écrasez-les pour former 5 disques. Placez au réfrigérateur. Mixez les noix de cajou dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse,…

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Tiramisu vegan

Tiramisu vegan

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Broyez les noix de cajou dans un mixeur jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les dattes et la crème de marrons, puis mélangez et mettez de côté. Prenez la génoise vegan et découpez des portions de la taille du récipient dans lequel vous voulez faire le tiramisu. Placez les biscuits cuillières au fond de ce…

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Bûche à la crème de marrons

Bûche à la crème de marrons

Temps de préparation (6 pers) : 80 min

Pour la génoise : Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes d’oeufs et commencez à fouetter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel. Lorsque les blancs d’oeufs sont à moitié fouettés, ajoutez le sucre petit à petit. Puis augmentez la vitesse et continuez à battre jusqu’à ce que les blancs…

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Truffe au chocolat blanc sans oeufs

Truffes au chocolat blanc sans œufs

Temps de préparation (4 pers) : 25 min

Découpez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un petit saladier. Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Ajoutez progressivement la crème au chocolat tout en remuant. Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Formez ensuite…

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Pâtes Girasoli aux truffes, ricotta et noix

Pâtes Girasoli aux truffes, crème et noix

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail. Dans une casserole, faites-les frémir dans un peu d’huile d’olive, pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la crème et le parmesan, puis laissez mijoter à feu moyen pendant quelques minutes. Ajoutez la cuillère à soupe de truffe et gardez au chaud. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon…

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Rôti de tofu grillé

Rôti de tofu grillé

Temps de préparation (4 pers) : 55 min

Faites cuire les lentilles dans une grande quantité d’eau pendant environ 20 minutes. Egouttez-les. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les champignons, puis une fois qu’ils sont bien cuits, le persil. Mélangez le tofu avec le paprika, le persil, l’ail, la sauce fumée et un peu de sel,…

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