Flan au caramel
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Dans une casserole, faites bouillir le lait, le sucre, et ¼ d’une gousse de vanille. Hors du feu, ajoutez ensuite les 2 oeufs battus. Mélangez bien. Versez un peu de caramel dans le fond d’un plat en pyrex. Ajoutez la crème par-dessus. Enfournez le plat au bain-marie dans un four à 180° pendant 20 à…
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Riz au lait crémeux au citron
Temps de préparation (6 pers) : 35 min
Préchauffez le four à 180 °. Lavez puis plongez le riz pendant 1 minute dans de l’eau bouillante. Égouttez-le. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, et grattez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Dans une cocotte, portez le lait à ébullition avec les graines de…
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Crêpes vegan au chocolat et beurre de cacahuète
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Mélangez la farine avec le lait végétal, le miel, la levure, la cannelle et le sel. Laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez le processus…
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Mille crêpes au chocolat
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Mélangez tous les ingrédients, sauf la pâte à tartiner au chocolat, et laissez reposer pendant 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Tartinez les…
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Crêpes à la courge et au miel
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Mélangez tous les ingrédients, sauf les fruits prévus pour l’accompagnement, et laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Servez vos crêpes en ajoutant du miel et des fruits….
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Crêpes vegan à la crème de noisette
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Mélangez le lait végétal avec la farine, la levure, l’oeuf végétalien (ou la compote) et le sirop d’agave. Laissez la pâte reposer pendant environ 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Tartinez les crêpes avec…
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Crêpes à la clémentine
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Mélangez bien tous les ingrédients, sauf la confiture, et laissez reposer pendant 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée et servez avec la confiture…
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Billes de mozzarella panées et bouchées poivrons et mozzarella
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Battez les oeufs dans un bol. Placez la farine et la chapelure dans 2 assiettes séparées. Séchez bien les boules de mozzarella puis passez-les d’abord dans la farine, ensuite dans le mélange d’oeufs battus, et enfin dans la chapelure. Faites les-frire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Enfin, faites chauffer les bouchées poivrons…
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Tofu croustillant et ses gyozas aux légumes
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Coupez le tofu en 3 tranches et séchez-le bien. Vous pouvez mettre un poids sur le dessus et le laisser sécher pendant environ 30 minutes. Dans un bol, mélangez le lait végétal avec la farine, la fécule de maïs, le paprika et le sel. Mettez la chapelure dans un autre bol. Trempez les tranches de…
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Onigiris et gyozas au tofu
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Nettoyez le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire puis faites-le cuire dans une casserole avec 180 ml d’eau et un couvercle. Lorsqu’elle commence à bouillir, réduisez le feu à moyen et laissez cuire sans remuer pendant 15 à 20 minutes. Réchauffez légèrement le vinaigre de riz et mélangez-le avec le sucre pour…
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Planche italienne et ses bouchées épinards ricotta
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Réchauffez les épinards et les bouchées de ricotta dans une poêle pendant 5 minutes ou au four à 180°C pendant 5 minutes. Disposez harmonieusement tous les ingrédients sur une grande planche en bois et servez avec les bouchées chaudes d’épinards & ricotta. Cette planche gourmande a été réalisée avec le jambon italien, le pesto rouge…
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Nouilles chinoises accompagnées de nems aux légumes
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Commencez par faire cuire les nouilles chinoises en suivant les instructions sur le paquet. Coupez tous les légumes en julienne et faites-les sauter dans une poêle ou un wok. Lorsque les légumes sont bien tendres, ajoutez les nouilles, la sauce piquante ou sriracha et la sauce soja. Faites sauter le tout pendant 2 minutes puis…
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