En bref
PT70M
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Préparation 40 min
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Cuisson 30 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
600 g de filet de poulet
1 c. à soupe de beurre
2 blancs de poireaux
½ chou-fleur
130 g de sauce aux noix La Vie Claire
100 ml de bouillon de poulet
200 ml de crème de soja
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de persil haché
sel et poivre
Préparation
- Coupez le poireau en brunoise (petits cubes) et faites-le revenir dans une poêle avec la cuillère à soupe de beurre, à feu moyen. Remuez de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
- Coupez le blanc de poulet en filets et ajoutez-le dans la poêle avec le poireau, puis laissez-le dorer pendant 10 min, en remuant constamment.
- Râpez le chou-fleur en une sorte de semoule, puis mettez-le dans la poêle.
- Mélangez, dans un bol, la sauce aux noix avec la crème de soja, la cuillère à soupe de farine et le bouillon de poulet. Ajoutez la sauce dans la poêle.
- Faites cuire pendant 5 min jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le persil haché et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Servez chaud !
Recette réalisée avec la sauce aux noix La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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