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Blanquette de poulet, semoule de chou-fleur et crème de noix

En bref

PT70M Hiver Noel Plat Printemps
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

600 g de filet de poulet

1 c. à soupe de beurre

2 blancs de poireaux

½ chou-fleur

130 g de sauce aux noix La Vie Claire

100 ml de bouillon de poulet

200 ml de crème de soja

1 c. à soupe de farine

1 c. à soupe de persil haché

sel et poivre

Préparation

  • Coupez le poireau en brunoise (petits cubes) et faites-le revenir dans une poêle avec la cuillère à soupe de beurre, à feu moyen. Remuez de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
  • Coupez le blanc de poulet en filets et ajoutez-le dans la poêle avec le poireau, puis laissez-le dorer pendant 10 min, en remuant constamment.
  • Râpez le chou-fleur en une sorte de semoule, puis mettez-le dans la poêle.
  • Mélangez, dans un bol, la sauce aux noix avec la crème de soja, la cuillère à soupe de farine et le bouillon de poulet. Ajoutez la sauce dans la poêle.
  • Faites cuire pendant 5 min jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Ajoutez le persil haché et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Servez chaud !

Recette réalisée avec la sauce aux noix La Vie Claire :

Sauce aux noix bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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