En bref
PT60M- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Personnes 6
- Niveau
Ingrédients
100 g de chocolat pâtissier à 61 % de cacao
60 g de sucre de canne complet
2 oeufs
30 g de poudre d’amande blanche
1 banane
150 g de farine de riz complet (ou farine de blé type 65 ou 80)
1 c. à s. de poudre levante
4 c. à s. de cranberries
Préparation
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais sur feu doux avec 4 c. à s. d’eau.
- Mélangez le chocolat fondu avec le sucre.
- Écrasez une banane à la fourchette et ajoutez cette purée dans le mélange au chocolat.
- Incorporez les oeufs, puis la poudre d’amande, la farine de riz et la poudre levante.
- Ajoutez les cranberries, mélangez bien avant de verser dans un moule à cake en verre bien graissé ou chemisé de papier cuisson.
- Comptez 45 minutes de cuisson environ à 180°C.
Et plein d’autres belles idées !
Saumon pané à la polenta et sa purée de patate douce
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante. Lavez correctement les patates douces et coupez-les en 2 sans les éplucher. Déposez-les sur un plaque allant au four et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Laissez cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la chaire soit bien tendre et se détache…
Gaspacho de persil
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
• Coupez le pain en dés et faites-les dorer à la poêle. • Lavez et effeuillez le persil. • Épluchez le concombre et ôtez les graines s’il s’agit d’un concombre à peau granuleuse. • Mettez les tomates coupées en quatre, le concombre coupé en morceaux et les feuilles de persil dans un blender. Ajoutez 20 cl d’eau tiède et mixez. • Ajoutez les…
