En bref
PT60M- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Personnes 6
- Niveau
Ingrédients
100 g de chocolat pâtissier à 61 % de cacao
60 g de sucre de canne complet
2 oeufs
30 g de poudre d’amande blanche
1 banane
150 g de farine de riz complet (ou farine de blé type 65 ou 80)
1 c. à s. de poudre levante
4 c. à s. de cranberries
Préparation
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais sur feu doux avec 4 c. à s. d’eau.
- Mélangez le chocolat fondu avec le sucre.
- Écrasez une banane à la fourchette et ajoutez cette purée dans le mélange au chocolat.
- Incorporez les oeufs, puis la poudre d’amande, la farine de riz et la poudre levante.
- Ajoutez les cranberries, mélangez bien avant de verser dans un moule à cake en verre bien graissé ou chemisé de papier cuisson.
- Comptez 45 minutes de cuisson environ à 180°C.
Et plein d’autres belles idées !
Légumes grillés au miel et tapenade
Temps de préparation (6 pers) : 45 min
Préchauffer la plancha à feu moyen. Laver les aubergines, les couper en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur. Répéter l’opération avec les courgettes. Dans une casserole, faire chauffer les 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de miel, et le thym. Badigeonner ce mélange au pinceau sur les légumes. Les saler….
Carpaccio d’artichauts poivrade courgettes et feta
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Enlevez les feuilles coriaces des artichauts, coupez 2 cm de la pointe et ne laissez que les feuilles vertes très claires, gardez 1 cm de la queue (épluchée). Frottez-les avec un demi-citron, pour éviter qu’ils noircissent. Pour la sauce : mélangez le jus d’un demi-citron avec 4 pincées de sel gris, 4 pincées d’algues, un…
Moelleux au chocolat à la crème de châtaignes
Temps de préparation ( pers) : 20 min
• Faire fondre le beurre et le chocolat. • Ajoutez les 3/4 de la crème de châtaignes en mélangeant bien pour obtenir une pâte bien lisse. • Ajoutez les jaunes d’oeufs. • Montez les blancs en neige. • Mélangez les blancs et l’appareil au chocolat délicatement. • Enfournez à 180°C pendant 40-45 min. • Pour la déco, vous pouvez utiliser le reste de…
