Retour à la liste des recettes

Cake d’anniversaire au chocolat et cranberries

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 45 min
  • Personnes 6
  • Niveau

Ingrédients

100 g de chocolat pâtissier à 61 % de cacao

60 g de sucre de canne complet

2 oeufs

30 g de poudre d’amande blanche

1 banane

150 g de farine de riz complet (ou farine de blé type 65 ou 80)

1 c. à s. de poudre levante

4 c. à s. de cranberries

Préparation

  1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
  2. Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais sur feu doux avec 4 c. à s. d’eau.
  3. Mélangez le chocolat fondu avec le sucre.
  4. Écrasez une banane à la fourchette et ajoutez cette purée dans le mélange au chocolat.
  5. Incorporez les oeufs, puis la poudre d’amande, la farine de riz et la poudre levante.
  6. Ajoutez les cranberries, mélangez bien avant de verser dans un moule à cake en verre bien graissé ou chemisé de papier cuisson.
  7. Comptez 45 minutes de cuisson environ à 180°C.
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Salade de pâtes vegan (et délicieusement umami)

Salade de pâtes vegan (et délicieusement umami)

Temps de préparation (1 pers) : 5 min

Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates dans un essuie-tout puis les couper en morceaux. Émincer les olives, ciseler le basilic, puis tout mélanger ensemble avec le reste Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates…

Dites-m'en plus
Mac & cheese

Mac & cheese

Temps de préparation (2 pers) : 5 min

Un classique de la cuisine américaine !

Un moment de délice
Tarte au chou-fleur, mascarpone et moutarde à l’ancienne

Tarte au chou-fleur, mascarpone et moutarde à l’ancienne

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Fondez de plaisir avec cette délicieuse tarte au chou-fleur, mascarpone et moutarde à l’ancienne.

Un moment de délice