Retour à la liste des recettes

Clafoutis à l’amande

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 40 min
  • Personnes 4-6
  • Niveau Facile

Ingrédients

2 c. à soupe de purée d’amande complète

40 cl de boisson végétale

3 œufs

80 g de sucre de canne blond ou complet ou de fleurs de coco

80 g de farine de riz complet ou demi-complet

20 g de poudre d’amande

250 g de pruneaux

1 banane

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Délayer la purée d’amande avec quelques cuillerées de boisson végétale, ajouter les œufs et le sucre, bien mélanger avant d’ajouter la farine et la poudre d’amande, puis incorporer le restant de lait végétal.
Graisse

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Délayer la purée d’amande avec quelques cuillerées de boisson végétale, ajouter les œufs et le sucre, bien mélanger avant d’ajouter la farine et la poudre d’amande, puis incorporer le restant de lait végétal.
Graisser le moule, étaler les pruneaux et la banane coupée en rondelles.
Verser la pâte après l’avoir de nouveau bien mélangée et placer au four 40 minutes.

Ce clafoutis se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans son plat de cuisson.
 

Recette tirée du livre « 50 petits-déjeuners sans gluten » Éditions La Plage

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Cocotte de riz au lait et crémeux au citron

Cocotte de riz au lait et crémeux au citron

Temps de préparation (6 pers) : 35 min

Préchauffer le four à 180 °.   Laver le riz, le cuire 1 min dans de l’eau bouillante. Bien l’égoutter. Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, et gratter les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Dans une cocotte, porter le lait à ébullition avec les graines…

Dites-m'en plus
Velouté froid de courgettes à la menthe

Velouté froid de courgettes à la menthe

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Faites chauffer 50 cl d’eau Salez et ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes. Versez dans un blender, ajoutez la menthe et la poudre Purasana. Mixez, c’est prêt ! – La poudre de protéines de pois fait Faites chauffer 50 cl d’eau Salez et ajoutez les courgettes coupées…

Un moment de délice
Tagliatelles de riz au saumon, citron et petits pois

Tagliatelles de riz au saumon, citron et petits pois

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Et si vous testiez les tagliatelles de riz ? A associer avec du saumon et des dés d’avocat !

Un moment de délice