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Crème du petit déjeuner

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 1
  • Niveau facile

Ingrédients

1 banane

1 c. à café de jus de citron

1 yaourt végétal (coco

soja…) ou 120 g de fromage blanc végétal (chanvre

soja…)

1/2 mesurette de poudre de pois et riz Purasana aux fruits des bois et açaï

1/2 pomme

1 c. à s. de baies de goji

de raisins secs ou des myrtilles séchées

Quelques noisettes ou des noix de pécan

Préparation

Inspiré par la célèbre crème Budwig, voici une recette que vous pouvez décliner en variant les fruits frais (poire, myrtilles, framboises…) ou secs (amandes, graines de tournesol…).
C’est un « porridge » cru idéal pour éviter le petit creux en fin de matin

Inspiré par la célèbre crème Budwig, voici une recette que vous pouvez décliner en variant les fruits frais (poire, myrtilles, framboises…) ou secs (amandes, graines de tournesol…).
C’est un « porridge » cru idéal pour éviter le petit creux en fin de matinée, il donne une bonne énergie de fond et peut être adopté par les sportifs et les ados.

Écrasez la banane à la fourchette avec quelques gouttes de jus de citron. Mélangez avec le yaourt végétal et la poudre Purasana.
Coupez la pomme en morceaux ou en lamelles et disposez-les sur la crème de banane.
Parsemez de baies de goji et de noisettes coupées en éclats au couteau.

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Nouilles sautées à l’asiatique

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Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette de nouilles sautées à l’asiatique dans l’ouvrage « Happy Veggie » de Juliette Pochat publié aux Editions Jouvance.

Un moment de délice
Cake-repas aux courgettes, basilic et jambon

Cake-repas aux courgettes, basilic et jambon

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Très vite prêt et délicieux, ce cake contient peu de matières grasses, une bonne portion de protéines, de céréales intégrales, et présente une texture bien moelleuse grâce à la courgette qui humecte la pâte, mais aussi au jus de citron qui l’aide à mieux lever… Un régal !

Un moment de délice
Oeufs cocotte aux champignons et au thym

Oeufs cocotte aux champignons et au thym

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

• Détaillez les champignons en petites lamelles et faites-les revenir moins de 10 minutes avec un filet d’huile d’olive. • Salez et poivrez. • Faites chauffer de l’eau dans une cocotte à fond épais et placez le panier vapeur. • Graissez 4 ramequins en verre ou en porcelaine avec de l’huile d’olive ou de coco. • Versez 3 cuillères à soupe de crème…

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