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Crème du petit déjeuner

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 1
  • Niveau facile

Ingrédients

1 banane

1 c. à café de jus de citron

1 yaourt végétal (coco

soja…) ou 120 g de fromage blanc végétal (chanvre

soja…)

1/2 mesurette de poudre de pois et riz Purasana aux fruits des bois et açaï

1/2 pomme

1 c. à s. de baies de goji

de raisins secs ou des myrtilles séchées

Quelques noisettes ou des noix de pécan

Préparation

Inspiré par la célèbre crème Budwig, voici une recette que vous pouvez décliner en variant les fruits frais (poire, myrtilles, framboises…) ou secs (amandes, graines de tournesol…).
C’est un « porridge » cru idéal pour éviter le petit creux en fin de matin

Inspiré par la célèbre crème Budwig, voici une recette que vous pouvez décliner en variant les fruits frais (poire, myrtilles, framboises…) ou secs (amandes, graines de tournesol…).
C’est un « porridge » cru idéal pour éviter le petit creux en fin de matinée, il donne une bonne énergie de fond et peut être adopté par les sportifs et les ados.

Écrasez la banane à la fourchette avec quelques gouttes de jus de citron. Mélangez avec le yaourt végétal et la poudre Purasana.
Coupez la pomme en morceaux ou en lamelles et disposez-les sur la crème de banane.
Parsemez de baies de goji et de noisettes coupées en éclats au couteau.

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Éditions La Plage. A retrouver dans vos magasins La Vie Claire !

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