Retour à la liste des recettes

Cupcakes à la châtaigne

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 8
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g de farine de châtaigne

100 g de farine (riz complet ou épeautre)

100 g de sucre de canne blond

60 g de poudre de noisette

2 oeufs

10 cl de boisson végétale (riz

avoine…)

8 cl d’huile d’olive douce

1 c. à s. de poudre levante

1 c. à s. de poudre de cacao pur

100 g de chocolat noir à 71 % de cacao

200 g de délice de châtaigne (crème sucrée)

quelques pépites de chocolat noir ou des éclats de chocolat blanc

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez vigoureusement les oeufs avec le sucre.
  2. Incorporez l’huile, la boisson végétale, le cacao et la poudre de noisette.
  3. Ajoutez les farines et la poudre levante en même temps.
  4. Versez la pâte dans 8 caissettes en papier et enfournez à thermostat 6 (180°C) pour 25 minutes.
  5. Laissez refroidir les gâteaux avant de les décorer.
  6. Dans une casserole, mettez le chocolat noir cassé en morceaux, ajoutez la crème de châtaigne et laissez fondre sur feu très doux en mélangeant.
  7. Utilisez une seringue à pâtisserie pour décorer chaque cupcake.
  8. Parsemez de pépites de chocolat noir et/ou de copeaux de chocolat blanc.
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Tarte à la framboise et au raisin blanc avec une pâte croustifondante au muesli

Tarte à la framboise et au raisin blanc avec une pâte croustifondante au muesli

La pâte Mélanger les 3 ingrédients puis les mixer dans un robot pendant 3 minutes environ, jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.  Disposer la pâte directement dans votre moule, du bout des doigts, en appuyant bien pour obtenir une couche assez fine.  Placer au réfrigérateur.    La garniture Préchauffer le four à 180° C., th. 6….

Dites-m'en plus
“Rillettes” de lentilles corail

“Rillettes” de lentilles corail

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Pour 2 tasses • Faites cuire les lentilles corail dans l’eau jusqu’à obtention d’une texture fondante (attention, c’est rapide !) • Faites revenir les graines de carvi et le curry dans l’huile d’olive. • Mélangez avec les lentilles corail et la crème de soja. C’est prêt, vous pouvez les tartiner sur du pain grillé

Dites-m'en plus
Salade de petits pois frais rubans de courgette et graines germées

Salade de petits pois frais rubans de courgette et graines germées

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Porter à ébullition une petite casserole d’eau salée et y plonger les petits pois pour 30 secondes afin de les blanchir. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laver et couper la courgette en fines et longues lamelles à l’ai Porter à ébullition une petite casserole d’eau salée et y…

Dites-m'en plus